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镇江香醋在香醋行业的发展情况不错

来源Q?a href='http://www.qzbffb.live/news/60.html'>http://www.qzbffb.live/news/60.html  旉Q?014-02-10

       ?a href="http://www.qzbffb.live/supply/40.html" target="_blank">?/a>味酸而醇厚,液香而柔和,是烹饪中一U必不可的调味品,主要成分Z酸、高U醇cȝ。按刉工艺程来分Q可分ؓ酉K食醋和配制食醋。酿造食醋又可分?a href="http://www.qzbffb.live/supply/87.html" target="_blank">c醋Q用_食{原料制成)、糖醋(用饴p、糖渣类原料制成Q,其中c醋Ҏ加工Ҏ的不同,可再分ؓ熏醋、香醋、麸醋等。h工合成醋又可分ؓ色醋?a href="http://www.qzbffb.live/supply/36.html" target="_blank">白醋Q白醋可再分为普通白醋和醋精Q。醋以酿造醋ZQ其中又以米醋ؓ佟뀂根据地、品U的不同Q食醋中醋酸含量也不相同。例如山西老陈醋的酸味较浓Q?b>镇江香醋的酸味酸中带柔,酸而不烈。各地酿醋工艺、口感等的不同,造就了镇江香醋、山西老陈醋、天z独老醋、四川保宁醋“四大名醋”?BR>        我国食醋生厂家众多Q生产企业近6,000 家。全国食醋年产量U?00 万吨Q其中最大企业年产量也仅15 万吨左右Q仅占全国M量的5%左右Q行业集中度偏低Q行业竞争较为激烈。此外,食醋的生产和消费q具有较强的区域性特征,q增加了行业整合的难度。在品牌斚wQ仅恒顺醋业作ؓ镇江香醋的第一代表QŞ成了较高的品牌区分度Q在华东地区市场占有率很高。整体上看,规模、品牌弱、技术含量低、市场竞争不规范{都是阻我国食醋企业做大做强的重要原因?BR>        从消Ҏ力角度看Q目前我国h均年消费食醋U?.3 公斤Q日本h均消费约7.9 公斤Q我国食醋消费处于相对较低水q뀂从需求发展趋势看Qh们对食醋的需求越来越大,不再局限于传统的烹调中Q以营养、保健等概念的食醋品正日益受到来多人的青睐Q醋cdU将不断丰富Q食醋的消费从调味醋向饮料醋、保健醋延。因此,未来我国食醋消费量的提升仍然存在着较大I间?/P>

 

 

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上一?镇江陈醋在许多方面都受到众的喜?/a>
下一?按镇江酱油的标准制作出成?/a>

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